L’art des accords mets et vins selon un sommelier japonais
Si tu dînes à HOSHINOYA Tokyo, il y a de fortes chances que tu sois servi par Ayano Kawase, un sommelier à la fois technique...
Le Japon
Connaissez-vous le saké sans alcool, aux vertus énergisantes ?
1958
L’Amazake est une boisson japonaise traditionnelle à base de riz, encore servie aujourd’hui dans des lieux historiques comme Amasake Chaya, près de Hakone. Si tu...
Récits d’un jardinier japonais
1800
Inoue est jardinier chez UEYAKATO LANDSCAPE, une entreprise paysagiste basée à Kyoto. Avec plus de 20 ans d’expérience, il entretient des jardins privés, dont ceux...
La cérémonie de l’encens, un moment hors du temps
1889
L’art de l’encens, appelé kōdō, apparaît au Japon autour de l’an 600, en même temps que l’arrivée du bouddhisme. À l’origine, l’encens n’est pas seulement...
L’Indigo, une teinte bleue si chère à l’art de vivre japonais
1872
La couleur indigo a d’abord circulé en Inde et en Chine, avant d’arriver au Japon dès l’ère Asuka. Mais c’est surtout à l’époque Sengoku puis...
Comment faire face à la barrière de la langue au Japon ?
2561
Le Japon est un pays fascinant, mais si tu prépares ton voyage, tu te demandes sûrement comment faire face à la barrière de la langue...
Pourquoi les touristes sont-ils tant attirés par le Japon ?
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Si tu envisages un voyage au Japon, tu te demandes sûrement si cette destination vaut vraiment le coup, ce qu’on y vit concrètement et pourquoi...