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Le Japon

3 vignobles à ne pas manquer à Matsumoto

Matsumoto est reconnue pour l’excellente qualité de ses vignobles. Découvrez notre sélection au top !

Située au cœur de la préfecture de Nagano, Matsumoto est réputée pour la pureté de son eau, la fraîcheur de son climat et la qualité de son ensoleillement. Autant de conditions parfaites pour la viticulture.

Si vous séjournez à Hoshino Resorts KAI Matsumoto, ces trois exploitations sont à ne manquer sous aucun prétexte !

Avec ses vignobles situés dans la plaine de Matsumoto au pied des montagnes d’Utsukushigahara, Yamabe a été récompensé 6 années consécutives aux Concours des métiers du vin japonais. Les longues heures d’ensoleillement en journée et les variations significatives de température entre jour et nuit en font un endroit idéal pour la culture des vignes Shinshu.

Et grâce au climat frais, on y trouve un délicieux chardonnay et pinot gris.

Faites un tour dans leur boutique pour y goûter !

La Maison Alps a été créée en 1927. Ses vignes bénéficient du terrain volcanique bien drainé de la plaine méridionale de Matsumoto.

Ce vignoble produit de superbes merlot et chardonnay, mais on le connaît également pour sa production de vins bio, gageure s’il en est, en raison du climat humide qui règne au Japon.

Sa série Musée du Vin a par ailleurs été récompensée de multiples fois.

C’est en 1911 que Goichi Hayashi créé son domaine. Aujourd’hui, cette exploitation propose 10 vins différents à la dégustation, tous issus des vignobles de la région vallonnée de Kikyogahara, située à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.

On le connaît surtout comme seul producteur de vin botrytisé de la préfecture. Le secret de son goût sucré ?

Un champignon naturel connu sous le nom de « pourriture noble » qui entraîne une élévation de la teneur en sucre du raisin.

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