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De la mode à la gastronomie, le mélange unique de tradition et d’avenir fascine : nous sommes tous des amoureux du Japon !
Partons à la découverte de ces tendances japonaises… et si vous planifiez un voyage aux pays des samouraïs, rappelez-vous de bien vérifier les lois sur les produits CBD si vous voulez emmener avec vous votre CBD de JustBob en ligne !
Depuis des années, le Japon jouit d’une grande popularité en Europe (et dans le reste du monde). Il existe une empathie envers le pays du Soleil Levant parmi les plus désirés en voyage, aimé pour sa tradition culinaire, pour son style vestimentaire, pour les films et la culture manga qui le caractérisent tant. C’est une tendance qui a commencé il y a des années et qui a maintenant repris.
Bien que cela ne soit certainement pas bon marché, du moins pour les voyages en avion, visiter le Japon est à la mode : selon les données de l’Organisation nationale du tourisme du Japon (JNTO), 229 700 arrivées ont été enregistrées au Japon en 2024, marquant une augmentation de 41,1 % par rapport à 2019 et se classant au premier rang en termes de croissance parmi les marchés européens.
Aujourd’hui, le Japon est une destination touristique privilégiée des européens, attirés par la culture et les traditions anciennes encore tangibles, comme les temples de Kyoto, l’emblématique sanctuaire Fushimi Inari et les paysages futuristes de la grande métropole Tokyo, ainsi que par les spécialités culinaires qu’ils ont appris à apprécier en Italie.
Bars, restos …
Les bars et restaurants avec des décors rappelant les atmosphères urbaines de Tokyo ou avec les grands symboles de la tradition japonaise comme les majestueux samouraïs, les plats authentiques et les recettes allant du poisson cru aux cocktails inspirés de l’art de la mixologie japonaise sont très populaires.
Les jeunes ont commencé par les sushis et les sashimis, aussi populaires que la pizza, mais les adultes sont également conquis par eux.
Lors de la 20ᵉ édition d’Identità Milano 2025, fin février, des milliers de visiteurs ont été attirés par les espaces de Jetro Milano, l’agence gouvernementale pour la promotion du commerce et des investissements entre le Japon et le reste du monde, qui a apporté à l’événement de trois jours dédié au monde de la haute gastronomie, certains des meilleurs fruits de mer japonais et les meilleurs produits de mixologie tels que le saké et le whisky japonais, générant une grande participation et appréciation.
Art et musique
Il y a beaucoup de gens en Europe qui ont appris à connaître et à aimer le Japon à travers la J-Pop (musique pop japonaise), les mangas, les films et séries télévisées japonais, et en général qui aiment vraiment la culture japonaise. Même la mode, ou plutôt le style japonais, a conquis l’Italie. Des vêtements simples, monochromes, confortables, avec une identité immédiatement reconnaissable, faite d’élégance et d’essentialité, comme ceux de la marque Uniqlo, par exemple.
Dans de nombreuses villes, des marchés japonais se tiennent périodiquement, les Japan Days, qui sont devenus un événement pour les amoureux du Japon où, grâce à des centaines d’exposants, ils peuvent approfondir leurs connaissances allant des classiques du Kimono et du Bonsaï, au pop coloré et au battage médiatique de la culture nerd et kawaii.
Et, il y a des boutiques spécialisées ouvertes avec des céramiques authentiques, des kokeshi, des tissus et des objets. Ou des chaînes comme Miniso avec son monde Sanrio mettant en vedette des personnages adorés, à commencer par Hello Kitty.
Ce qui est si attrayant au Japon, c’est, en bref, un mélange unique : une dimension suspendue entre la tradition élégante du Japon classique, avec le charme de ses paysages, de ses rituels, de ses cérémonies et la communauté pop/nerd contemporaine hyper colorée avec des enfants très stylés, bien préparés et ultra-modernes.
La tradition culinaire japonaise, reconnue comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2013, fascine de plus en plus. L’essor du poisson cru s’accompagne d’une connaissance toujours plus grande de ce produit. Les sushis et les sashimis sont populaires : ici aussi, les données parlent clairement : de 2019 à 2024, les exportations de spécialités de poisson japonaises à l’intérieur des frontières ont augmenté en valeur de 93 %.
Parmi les tendances apparues, les plats à base de poisson japonais ont connu un succès particulier, parmi les spécialités de poisson les plus appréciées figuraient la chair blanche et la saveur délicate de la daurade (madai), et la consistance beurrée de la sériole (hamachi), parfaite pour être dégustée seule dans les préparations de sushi et de sashimi.
La mixologie d’inspiration japonaise devient également de plus en plus populaire. De nombreux établissements proposent dans leur carte des boissons, des cocktails à base de spiritueux et distillats japonais.
En bref
Ce qui semblait être une histoire d’amour passagère entre l’Europe et la cuisine japonaise, suscitée par la diffusion des restaurants de poisson cru à volonté, se consolide au contraire, comme le démontrent, au-delà des données positives, toutes ces expériences, comme les masterclasses d’experts et les soirées à thème pour approfondir les connaissances. Le mélange avec des spiritueux japonais tels que le saké, le whisky et le gin devient également un phénomène de plus en plus populaire parmi les européens qui souhaitent retrouver un peu de Japon dans leurs cocktails.